Cencerro

Las hamburguesas artesanales han llegado a San Rafael en un pequeño espacio de paredes de ladrillo iluminado por focos blancos que cuelgan de sus cables. Es una de esas hamburguesas urbanas y rústicas a las que estamos acostumbrados. Aun así, el ambiente informal es perfecto para llegar con hambre y resolver tus antojos de pedir, ya que las carnes a la parrilla de Cencerro te harán olvidar por un rato el desorden cotidiano de la CDMX.

El menú no es tan corto, pero es oportuno para los gustos de todos. Para que te hagas una idea, la hamburguesa Cencerro está rellena de crema de manchego, cubierta de pera en rodajas, lechuga francesa, pimientos mixtos, jamón serrano y espinacas, y coronada con una gelatina de jalapeño. El san cosmético lleva queso fundido y huitlacoche al vino blanco, picante pero bueno con la carne; y los champiñones son portobello con setas, perejil, manchego y parmesano; todos incluyen patatas cambric. El pan está hecho a mano y con sabor a fruta. Olvídate de luchar con el término carne porque el parrillero siempre está en su punto.